PANDEKAGER MED TESIRUP & KARAMELLISEREDE ÆBLER

Ca. 35 minutter + trækketid

2 personer

Pandekager med tesirup: Forestil dig at træde ind i et lunt køkken, hvor duften af nystegte pandekager og aromatisk tesirup fylder luften. Kulden banker på ruderne, men indenfor byder vinteren på hyggelige stunder med dampende kopper Fredsted Tummy Love te og en tallerken fuld af lune lækkerier. Netop pandekager med tesirup er en ideel måde at forene det bedste fra denne årstid: en blød, varm base og en sød, krydret sirup med et særligt tvist af te.

Det er ikke kun dine smagsløg, der bliver forkælet. Den dampende varme fra gryderne og duften af kanel, kardemomme og Tummy Love te skaber en uforglemmelig atmosfære. Her er det nemt at glemme vinterkulden for en stund, mens du i stedet fordyber dig i den behagelige oplevelse af at tilberede noget helt specielt. Når man samler pandekager med tesirup, karamelliserede æbler og en cremet topping, opstår der et lille øjeblik af ren harmoni – en kulinarisk oplevelse, der varmer både krop og sind.

Hemmeligheden ligger i kombinationen af friske ingredienser og en hjemmelavet tesirup, som er brygget på Fredsteds Tummy Love te. Ved at lade teen trække længe kan de aromatiske noter udvikle sig fuldt ud, og når denne essens koges ind med sukker, forvandler den sig til en silkeblød sirup. Samme sirup giver pandekagerne et unikt twist, og fungerer perfekt som topping.

Så hvis du søger en ny favoritopskrift, der kan sprede lys og varme i vintermørket, er pandekager med tesirup et perfekt valg. Glæd dig til at mærke, hvordan smagene folder sig ud i munden, hvordan duften af kanel og te fylder rummet, og hvordan hyggen for alvor indfinder sig. Her er det nemlig de små detaljer, der gør hele forskellen, og som sikrer, at denne oplevelse vil få dig til at længes efter flere vinterlige stunder i køkkenet.

Prøv også opskriften ÆBLESKIVEVAFLER MED TE-SIRUP.

Det skal du bruge

Tummy Love tesirup:

4 stk. Tummy Love tebreve

3 dl vand

250g sukker

 

Pandekager:

200g hytteost

2 æg

2-3 spsk. mælk/plantedrik

2 spsk. Tummy Love tesirup

100g havregryn

1 tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljepaste/pulver

1 tsk. kardemomme

Lidt salt

Smør/olie til stegning

 

Karamelliserede æbler:

2 æbler

2 spsk. Tummy Love tesirup

1 tsk. kanel

Smør/olie til stegning

 

Derudover:

Græsk yoghurt (topping)

Sådan gør du

Tummy Love tesirup:

Bring vandet i kog i en gryde. Sluk for varmen og tilføj tebrevene til gryden. Læg låg på og lad teen trække i et par timer eller til dagen efter.

Pres alt væsken ud af tebrevene for at få så meget smag ud af dem som muligt og kassér tebrevene.

Bring tevandet i kog ved høj varme og rør sukkeret i til det er helt opløst. Skru lidt ned for varmen og lad siruppen simre til den har den ønskede konsistens (ca. 10-20 minutter). Du kan teste om siruppen er tyknet nok ved at køle lidt af på en teske. Når den er afkølet nok, vil du kunne vurdere konsistensen.

Lad siruppen afkøle i gryden og hæld den derefter på et skoldet glas eller flaske. Opbevar siruppen i køleskabet.

 

Pandekager:

Blend alle ingredienserne til pandekagerne sammen i en blender eller minihakker. Tilføj evt. mere mælk hvis dejen er for tyk.

Steg pandekagerne på en pande med lidt fedtstof ved middel varme.

 

Karamelliserede æbler:

Skær æblerne i små tern.

Tilføj æbletern, hjemmelavet tesirup og kanel til en pande med lidt fedtstof. Vend det godt rundt og lad det stege ved middel varme indtil æblerne er karamelliserede og har den ønskede konsistens.

 

Servering:

Top pandekagerne med græsk yoghurt, karamelliserede æbler og Tummy Love tesirup.

Billeder

Del opskriften